Gulali adalah sejenis penganan yang dibuat dari pintalan gula yang dibakar terlebih dahulu. Penganan ini pertama kali diperkenalkan pada 1904 oleh William Morrison dan John C. Wharton, di St. Louis World's Fair dengan nama "Fairy Floss" (benang peri) dengan sukses besar. Mereka berhasil menjual 68.655 kotak dengan harga yang cukup mahal saat itu, yaitu AS$0,25, atau setengah dari harga tiket masuk ke ajang pameran tersebut.
Gulali dibuat dari gula yang diberi pewarna makanan. Mesin gulali modern bekerja dengan cara yang sama dengan mesin-mesin yang lama. Bagian tengah mesin itu terdiri dari sebuah wadah kecil. Ke dalamnya dimasukkan gula dan pewarna makanan. Pemanas dekat tepian wadah itu mencairkan gulanya, yang kemudian diputar melalui lubang-lubang kecil dan hasilnya dipadatkan oleh udara. Kemudian benang-benang itu dikumpulkan pada sebuah wadah logam yang besar. Operator mesin memutar-mutar sepotong kayu kecil atau sebuah kerucut karton (orang yang lebih berpengalaman biasanya menggunakan tangan mereka sendiri) sekeliling tepian wadah besar penangkap gulali untuk mengumpulkannya.
Sebagian besar gulali terdiri dari udara sehingga hasilnya seringkali besar. Sebuah kerucut gulali biasanya mencapai ukuran sebesar bola basket. Memakan gulali biasanya adalah bagian dari kunjungan ke pasar malam atau sirkus. Warna gulali yang paling populer adalah merah jambu. Favorit yang lain adalah campuran warna merah jambu, ungu dan biru.
Keasyikan memakan gulali semakin bertambah dengan menyaksikan cara pembuatannya di mesinnya.
Gulali terasa manis dan lengket. Meskipun kelihatan seperti benang wol, gulali segera mencair di dalam mulut. Ia juga berubah menjadi lengket bila terkena uap air. Karena gulanya bersifat higroskopis, dan mempunyai ruang permukaan yang sangat luas, ia akan menjadi makin kasar, keras, dan biasanya tidak begitu halus lagi setelah terpapar atmosfer. Dalam iklim yang lembap gulali harus segera dimakan dalam beberapa jam, atau ia akan mengeras.
from: http://id.wikipedia.org/wiki/Gulali
-------------------------
jadiiii...kenapa gw posting tentang gulali?
karnaaaaaaaaa gw mau makan gulaliiii :(
kangen banget sama makanan jaman kecil ini...gw udah jarang banget nemuin makan ini...ya paling di kota tua tuh
makanya tiap ke kota tua seslalu beli gulali..ya kan jarang2 banget
sebenernya banyak makanan jaman kecil yg gw kangenin...
salah satunya es goyang..haaaah sebenernya dipesanggrahan tuh ada tp tiap gw ksna kok udah ga pernah ada ya?! ah ga tau apa tuh abang2nya gw pengen banget??!!!
trus gw juga kangen sama arum manis..tapi yg ini udah kesampean, ternyata ada dipesanggrahan tuh yg jual haha
mmmm apa lagi yaaaa
oh yaaa coklat payung juga haaaah nyari dimana yaaa?
tolong deh ya yg baca posting ini kalo ada yg tau dimana bisa beli coklat payung tolong di infoin ke gw ya heehee
intinya mah gw kangen jajanan jaman dulu
semoga aja bisa nemu makanan makanan itu lagi ya :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar